Cafetería
Espresso
Una carga de café a partir de 9,5 grs.
$2.700
Espresso lungo
Una carga de café a partir de 9,5 grs. más agua.
$2.700
Espresso Doble
Dos cargas de café a partir de 18 grs
$3.200
Ristreto
Una carga de café con 15 ml de agua.
$2.700
Americano
Una carga de café con 100 ml de agua
$3.200
Cortado
Una carga de café con 100 ml de leche texturizada.
$3.00
Latte
Una carga de café con 220 ml de leche texturizada
$4.200
Latte macchiato
Una carga de café con 110 ml de leche texturizada y espuma de leche.
$3.900
Capuccino
Dos cargas de café con 190 ml de leche texturizada
$4.200
Capuccino Viena
Dos cargas de café cubierto de crema de casa
$4.800
Capuccino Vainilla
Dos cargas de café con leche texturizada y esencia de vainilla
$4.800
Macchiato
Una carga de café con espuma de leche
$3.600
Caramel Macchiato
Base de caramelo, leche texturizada y una carga de café
$3.800
Macchiato Doble
Dos cargas de café con espuma de leche
$4.200
Chocolate A La Taza
Chocolate con leche texturizada.
$4.600
Extras
- Extra crema $1.000
- Extra leche de soja $1.200
- Extra marshmallow $1.000
- Extra Baileys $1.800
- Extra Syrup variedades $1.000
Cualquiera de nuestros cafés los puedes pedir en su versión fría!!
Especiales maadaam
Maadaam
Base de leche, carga de cafe, monedas de chocolate blanco, syrup de rosa y syrup de frambuesa.
$5.000
Moca Negro
Discos de chocolate, una carga de café y leche texturizada.
$5.000
Moca Blanco
Discos de chocolate blanco, una carga de café y leche texturizada.
$5.000
Espresso Baileys
Dos cargas de café con crema de Baileys
$4.800
Espresso Kahlua
Dos cargas de café con base Kahlúa
$4.800
Té & infusiones
INFUSIONES Variedades
Te verde Gunpowder:
Posee gran cantidad de antioxidantes, de sabor más intenso. Hojas enrolladas como bolitas. ideal para acompañar con pastelería de frutos secos y productos más ácidos.
Te de Jazmin:
Mezcla de té verde con esencias y flores de jazmín. Se caracteriza por olor y sabor relajante, ideal para acompañarlo con masas dulces o bolleria.
Té Rojo con botones de rosas:
Todas las propiedades del té rojo combinadas con el delicioso aroma de botones de rosas Ideal para acompañar con pastelería con crema y con más materias grasas.
Té Oolong:
Sabor frutal suave y dulce, intensidad media alta, ideal para acompañarlo con pastelería frutal Hojas más largas y maduras que se enrollan como bolitas.
Te Negro Ceylan
Té negro procedente de Sri Lanka, AromátIco, con notas frutales y un toque amargo agradable. Esta infusión se puede acompañar de productos con alto porcentaje de grasa, pastelería a base de caramelo y frutos secos.
Earl Gray:
Sabor clásico del té negro, con un toque cítrico y frutal de la bergamota y cáscara de naranja. Un gran maridaje en salado son productos con queso, y en dulce para tartas de frutas.
$5.000
Té Cortado
Té con Leche.
Té variedades
$3.600
$2.900
Batidos
Moca Frappe
Chocolate negro, una carga de café, leche texturizada decorado con crema batida
$5.500
Chai Shakes Variedades
Batido cremoso a base de té chai y exóticas especias en versión fria o caliente: Chai Power Vegano | Chai Tiger | Chai Elephant Vainilla | Chai Flamingo Vainilla
$5.200
SHAKE OREO
Un delicioso y cremoso shake hecho con helado de vainilla y galletas Oreo trituradas, decorado con crema batida y trozos de galleta
$5.500
SHAKE FRUTOS ROJOS
Una deliciosa mezcla de frutos rojos frescos y leche, para un shake refrescante y natural,decorado con crema batida
$5.500
SHAKE CAFÉ
Un shake cremoso, preparado con café expresso y helado de vainilla, decorado con crema batida.
$5.500
SHAKE MAADAAM
Version fría de nuestra bebida de la casa, refrescante y aromática compuesta de shot de espresso, syrup de rosas y frambuesa. finalizado un un delicioso helado de vainilla y leche, decorado con crema batida.
$5.500
Refrescantes
Agua Panna
$2.600
Agua Perrier
$2.600
Agua Porvenir Con Gas / sin gas
$2.600
Agua Solán de Cabras
$2.600
NORDIC ZERO
$2.600
Jugo Naranja Natural
$3.900
TONIC WATER
$2.000
Red Bull Variedades
$2.600
Gaseosas variedades
$2.600
limonada variedades
$4.190
jugo del día
$3.800
Coctelería maadaam
espumante por copa
Viñamar Unique o brut
$4.990
COCKTAILS DE AUTOR
Lima miel
Jack Daniel`s Honey, jugo de naranja, jugo de limón, cassis y amargo angostura.
$6.990
vinos por copa
Castillo de Molina o Leyda
$5.000
Simiente
Gin Hendricks, sirope de pepino, jugo de limón sútil y frambuesas.
$8.390
SOUR CLÁSICOS Y DE AUTOR
Pisco sour chileno
Pisco Horcón quemado, jugo de limón y goma de la casa.
$5.790
cúspide
Jack Daniel’s Honey, Drambuie, jugo de naranja, shrubs piña, clavo de olor, jugo de limón, agua con gas.
$6.590
Sour catedral
Destilado de Uva Barsol, jugo de limón sutil, goma de la casa, amargo angostura.
$9.500
Espresso Martini
Nuestra versión de un clásico, preparado con amaretto Disaronno Velvet, vodka, café espresso y syrup de la casa.
$6.490
COCKTAILS CLÁSICOS
ramazzotti
Spritz / Tónica.
$6.690
St. germain
Spritz / Tónica.
$7.990
ramazzotti violetto
Spritz / Tónica.
$6.690
Dreambbule Iced espresso
Drambuie / Espresso.
$4.990
Aperol
Spritz / Tónica.
$6.290
CERVEZAS DE BARRIL
Kross aniversario n°5
Spritz / Tónica.
$6.590
Pisco sour peruano
Destilado de Uva Barsol, jugo de limón sutil, goma de la casa, amargo angostura.
$6.690
Guayacán Golden
Valle del elqui
$5.990
Albor
Chambord, espumante Undurraga, soda y frutos rojos.
$7.390
Dulces
Muffin Variedades
Frutos rojos, manzana canela, chocolate o del día.
$3.000
Rollo de canela
$2.600
ALFAJOR BROWNIE
$3.600
BROWNIE NUEZ
$2.900
NEW YORK COOKIE RED VELVET
$5.200
Croissant DULCE
$2.900
- barra vegana
$3.200
ALFAJOR MANJAR
$3.200
- queque de zanahoria
$2.900
Pan de Chocolate
$2.400
Mini berlines de nutella
$2.200
Waffle con helado
$3.900
- queque de limón
$2.900
NEW YORK COOKIE NUTELLA
$5.200
galleta red velvet
$2.600
brownie nuez
$2.900
MINI BERLINES de nutella
$2.000
Tartas y tortas
kuchen sureño
$4.900
PIE DE LIMÓN
$4.900
cheescake VARIEDADES
Maracuyá, frambuesa o manzana canela.
$5.200
Tarta de manzana
$4.900
KUCHEN DE NUEZ
$4.900
Torta Red Velvet
$5.200
TORTA DEL DÍA
Torta de zanahoria
$5.200
TORTA caluga
$5.200
Torta Manjar pastelera
$5.200
Torta de chocolate
$5.200
Torta AMOR
$5.200
torta tres leches
$4.900
sandwiches
Mix de mini croissant
Tres variedades de sandwich: en nuestro mini croissant, Salmón con queso crema, Jamón-queso y queso-tomate-pesto.
$5.500
Ave Tártara
Pan ciabatta, pollo, aceitunas negras, lechuga, queso parmesano, salsa tártara.
$6.500
Multigrano Queso
Delicioso croissant multigrano con semillas y queso fundido.
$4.400
Serrano
Pan ciabatta relleno jamón serrano, rúcula, queso, aceite de oliva.
$6.700
Sándwich Pollo Pesto
Crujiente baguette relleno de laminas de pollo asado, queso mantecoso y pesto.
$6.500
Jamón queso
Combinación de jamón y queso recien fundido, servido en nuestro pan del día.
$4.400
Desayunos
CADAQUÉS
Huevo o tostada palta
Vaso pequeño jugo de naranja
Latte, capuccino, cortado, espresso,
americano o té
$8.990
PERPIGNAN
Huevo revuelto o granola o
croissant jamón queso o Muffin
Latte, capuchino, cortado, espresso,
americano o té
$6.900
SITGES
Huevo o tostada palta
Granola
Vaso pequeño jugo de naranja
Latte, capuccino, cortado, espresso,
americano o té.
$11.990
Bowl de granola
$3.000
Omelette
Preparación de huevo batido al sartén. Pídelos solos, con jamón y queso o rúcula champiñón. Decorados con tomates confitados y tostadas.
$4.500
HUEVOS REVUELTOS
$5.500
Tostadas maadaam
Rebanadas de pan multigrano de masa madre tostadas y acompañadas con láminas de palta, pídelas como más te gusten:
- Con Huevo $6.810
- Con Salmón Ahumado $7.810
- o Mixtas $7.410
bOWL AçAÍ
Base de smoothie de açai acompañado de granola casera, plátano, arándanos y frutilla fresca con topping de coco.
$7.900
Extras
- Extra huevo $1.000
- Extra palta $2.000
$4.500
Almuerzo
Lasaña Maadaam
Nuestra versión del clásico italiano, láminas de pasta fresa, base de salsa pomodoro, carne mechada casera, salsa blanca y queso, no te vas a arrepentir!
Consulta por opción vegetariana.
$6.800
Ensalada Maadaam pollo
Pollo, lechuga hidropónica, tomate cherry asado, queso parmesano, laminas de palta, crema de la casa y crutones. Decorado con almendras laminadas y semillas.
$9.540
Ensalada Cesar Pollo
Base de lechuga costina, crutones, queso parmesano, dressing cesar y pollo a la plancha. Decorado con tomates cherry y crostinis.
$8.390
PLATEADA CON PURÉ DEL DÍA*
Corte de plateada preparada por 24 horas en cocción lenta y acompañada con puré del día.
$8.500
nsalada maadaam salmón
Salmón, lechuga hidropónica, tomate cherry asado, queso parmesano, laminas de palta, crema de la casa y crutones. Decorado con almendras laminadas y semillas.
$11.540
Ensalada maadaam salmón
Salmón, lechuga hidropónica, tomate cherry asado, queso parmesano, laminas de palta, crema de la casa y crutones. Decorado con almendras laminadas y semillas.
$11.540
*Opciones disponibles de 12:00 a 16:30 horas.
full protein
snicker proteico
Barrita con base de mantequilla de maní, con toques de sal rosada, endulzada con panela orgánica y otra capa de manjar de dátiles, todo bañado en chocolate sin azúcar y vegano.
$3.200
TOSTADAS PALTA Y SALMÓN
Base de tostada de masa madre integral multigranos con palta laminada y salmón ahumado.
$7.810
SHAKE CAFE PROTEIN
Nuestra versión de shake proteico de café
$6.500
shaKE PROTEIN MAADAAM
Shake de proteina con base de frutos rojos, platano y yogurt griego
$5.500
Tapas y pintxos
Salvaje (crudo)
4U. Baguette, posta rosada, emulsión ácida, cebolla morada, toques de limon y aceite de oliva,
sal y pimienta.
$8.290
Hogareña
4U. Baguette, jamón serrano, tomate en aceto, pesto y queso cabra.
$8.290
SALMÓN NIKKEI
Lámina de salmón con salsa agridulce de soya y aceite de sésamo.
$10.990
salmón nikkei
Lámina de salmón con salsa agridulce de soya y aceite de sésamo.
$10.990
pizzas
campestre
Base de salsa pomodoro y mezcla de quesos con pollo, tocino, aceitunas negras y champiñón
$17.990
española
Salsa pomodoro y mix de quesos con jamón serrano, rúcula fresca. todo decorado con tomates
cherry, queso parmesano y aceite de ajo y perejil.
Consulta por opción vegetariana*
$16.990
de mi costa
Base de salsa bechamel y quesos con camarón ecuatoriano, ostiones, aros de cebolla morada,
decorada con frescas hojas de albahaca y aceite de perejil.
Consulta por opción vegetariana*
$17.990
HORA DEL TÉ / COMPARTIR
Afternoon tea
La mejor opción para compartir con quién más quieras, un mix de nuestros mejores productos, bollería, tortas, sandwich y mini pancitos. Todo acompañado con té o café.
